http://www.paulchene.com/ fr SPIP - www.spip.net http://www.paulchene.com/spip.php?article66 http://www.paulchene.com/spip.php?article66 2012-05-12T19:28:48Z text/html fr christian Холодные закуски Макрель а ля Жан Габан Petits Maquereaux Frais Jean Gabin Шарлотта де Чèвр из Спарж Charlotte de Chèvre Frais Tomates Confites et Pointes d'Asperges « Фуа-Гра » ,Паштет из Утиной Печени в Традициях Поль Шен Terrine de Foie Gras Frais de Canard Tradition Paul Chêne Копчёная Лососина Saumon Fumé Biologique Краб « Шатиён Плеси » Timbale de Tourteau Châtillon –Plessis Салат из Тёплых Лангустов в Оливковом Соусе Salade de (...) - <a href="http://www.paulchene.com/spip.php?rubrique42" rel="directory">Карта (Carte)</a> <div class='rss_texte'><p>Холодные закуски</p> <p>Макрель а ля Жан Габан <br />Petits Maquereaux Frais Jean Gabin <br />Шарлотта де Чèвр из Спарж <br />Charlotte de Chèvre Frais Tomates Confites et Pointes d'Asperges <br />« Фуа-Гра » ,Паштет из Утиной Печени в Традициях Поль Шен <br />Terrine de Foie Gras Frais de Canard Tradition Paul Chêne <br />Копчёная Лососина <br />Saumon Fumé Biologique <br />Краб « Шатиён Плеси » <br />Timbale de Tourteau Châtillon –Plessis <br />Салат из Тёплых Лангустов в Оливковом Соусе <br />Salade de Langoustines Tièdes Sauce Vierge <br />Салат из Омара в Традициях Поль Шен <br />Salade de Homard Tradition Paul Chêne ½ ou 1/1</p> <p>Горячие закуски</p> <p>Рыбный Суп в Традициях Поль Шен <br />Soupe de Poissons Tradition Paul Chêne <br />Суп омар <br />Velouté de Homard <br />Котелок Виноградных Улиток из Бургундии <br />Poêlon d'Escargots de Bourgogne « Helix Pomatia » (les 12) <br />Обжаренные в Тесте Креветки под Соусом « Тартар » <br />Scampi Fritti DR Sauce Tartare <br />Эскалоп из « Фуа-Гра » в Апельсиновом Ликëре Поль Шен <br />Escalope de Foie Gras de Canard à la Liqueur d'Orange Paul Chêne <br />Ризотто Поль Шен по вашему вкусу <br />Risotto Paul Chêne à votre Façon <br />Омлет из Трюфелей в Традициях Поль Шен <br />Brouillade d'Oeufs aux Truffes Tradition Paul Chêne</p> <p>Жареного Scampis <br />Brochette de Langoustines <br />Высший из Жареного морского баса auBeurre Децитрон <br />Кристаллизовал <br />Suprême de Bar Rôti <br />Сюпрем из Камбалы <br />Suprême de Barbue <br />Крупная Рыба-Соль по вашему вкусу <br />Belle Sole à Votre Façon <br />Омар Термидор в Традициях Поль Шен <br />Homard Thermidor Tradition Paul Chêne AR</p> <p>Мясные Блюда <br />Телячьи почки в Горшочке под Горчичным Соусом <br />Cocotte de Rognons de Veau aux Trois Moutardes <br />Гусиное Жаркое <br />Confit d'Oie de Sarlat Pommes Persillées <br />Гусиное Филе в Апельсиновом Ликёре Поль Шен <br />Magret d'Oie de Sarlat à la Liqueur d'Orange Paul Chêne <br />Сердцевина Антрекота Ангюс под Грушевым Соусом <br />Noix d'Entrecôte d'Angus, Sauce au Poivre <br />Стойка ягненка <br />Carré& d'agneau rotie <br />Говяжья Вырезка « Россини » в Традициях Поль Шен <br />Filet de Bœuf Rossini Tradition Paul Chêne <br />Телятина в Сморчках <br />Côte deVeau aux Morilles Tradition Paul Chêne <br />Телячий Зоб в Слоёном Тесте под Трюфовым Соусом <br />Ris de Veau en Vol au Vent Duchesse de Windsor <br />оссини » в Традициях <br />Gigot d'Agneau Royal aux Morilles</p> <p>Овощи <br />Salade Verte Зелёный Салат, Epinards Шпинат Purée aux Truffes _ Пюре из Трюфелей</p></div> http://www.paulchene.com/spip.php?article65 http://www.paulchene.com/spip.php?article65 2012-05-12T17:26:22Z text/html fr christian Asperges Blanches de Sarlat de Monsieur Fouillade Asperges Blanches de Monsieur Fouillade Sauce Mousseline aux Truffes Salade de Coquilles Saint Jacques Tradition Paul Chêne Fricassée de Coquilles Saint Jacques en Persillade Cassoulet Tradition Paul Chêne Gigot d'Agneau à laRoyal aux Morilles Luté de Coquilles Saint Jacques aux Truffes Tradition Entrecôte de Bœuf Grillée pour deux , 750 gr Sauce (...) - <a href="http://www.paulchene.com/spip.php?rubrique7" rel="directory">Les suggestions</a> <div class='rss_texte'><p>Asperges Blanches de Sarlat de Monsieur Fouillade <br />Asperges Blanches de Monsieur Fouillade Sauce Mousseline aux Truffes <br />Salade de Coquilles Saint Jacques Tradition Paul Chêne <br />Fricassée de Coquilles Saint Jacques en Persillade</p> <p>Cassoulet Tradition Paul Chêne <br />Gigot d'Agneau à laRoyal aux Morilles <br />Luté de Coquilles Saint Jacques aux Truffes Tradition <br />Entrecôte de Bœuf Grillée pour deux , 750 gr Sauce Bearnaise</p></div> http://www.paulchene.com/spip.php?article49 http://www.paulchene.com/spip.php?article49 2012-05-12T17:23:50Z text/html fr christian Les Menus Paul Chêne servis pour le Déjeuner Les Entrées Petits Maquereaux Frais Façon Jean Gabin Terrine de Foie Gras Tradition Paul Chêne Saumon Fumé Biologique d'Ecosse Les Poissons Filet de Bar Grillé Risotto au Tourteaux Les Viandes Emincé d'Oie à la Liqueur d'Orange Paul Chêne Cocotte de Rognons de Veau aux Trois Moutardes Tournedos aux Poivres Les Desserts Marquise auChocolat FDP Une Boule de Glace ou Sorbet _ Le Menu Paul Chêne _ Entrée ,Plat ,Dessert ouCafé _ Le Menu Enfant (...) - <a href="http://www.paulchene.com/spip.php?rubrique5" rel="directory">Les menus</a> <div class='rss_texte'><p>Les Menus Paul Chêne <br />servis pour le Déjeuner</p> <p>Les Entrées</p> <p>Petits Maquereaux Frais Façon Jean Gabin <br />Terrine de Foie Gras Tradition Paul Chêne <br />Saumon Fumé Biologique d'Ecosse</p> <p>Les Poissons</p> <p>Filet de Bar Grillé <br />Risotto au Tourteaux</p> <p>Les Viandes</p> <p>Emincé d'Oie à la Liqueur d'Orange Paul Chêne <br />Cocotte de Rognons de Veau aux Trois Moutardes <br />Tournedos aux Poivres</p> <p>Les Desserts</p> <p>Marquise auChocolat FDP <br />Une Boule de Glace ou Sorbet</p> <p> _ Le Menu Paul Chêne _ Entrée ,Plat ,Dessert ouCafé _ Le Menu Enfant _ Entrée Plat ,ou Plat Dessert</p></div> http://www.paulchene.com/spip.php?article50 http://www.paulchene.com/spip.php?article50 2012-05-12T17:21:43Z text/html fr christian Les Desserts Marquise au Chocolat FDP Profiteroles au Chocolat Tarte du Jour Crêpes Suzette Tradition Paul Chêne Fruits Rouges , Fraises, Framboises Soufflé à la Liqueur d'Orange Paul Chêne (pour 2 Personnes) Les Sorbets et Glaces Nos Sorbets et Glaces sont fabriqués selon une Recette exclusive Paul Chêne Assiette de Sorbets &Glaces Vacherin Minute Tradition Paul Chêne Omelette Norvégienne (pour 2 Personnes) Colonel (...) - <a href="http://www.paulchene.com/spip.php?rubrique8" rel="directory">Les gourmandises</a> <div class='rss_texte'><p>Les Desserts</p> <p>Marquise au Chocolat FDP <br />Profiteroles au Chocolat <br />Tarte du Jour <br />Crêpes Suzette Tradition Paul Chêne <br />Fruits Rouges , Fraises, Framboises <br />Soufflé à la Liqueur d'Orange Paul Chêne (pour 2 Personnes)</p> <p>Les Sorbets et Glaces</p> <p>Nos Sorbets et Glaces sont fabriqués <br />selon une Recette exclusive Paul Chêne <br />Assiette de Sorbets &Glaces <br />Vacherin Minute Tradition Paul Chêne <br />Omelette Norvégienne (pour 2 Personnes) <br />Colonel <br />Colonel de Martigny</p></div> http://www.paulchene.com/spip.php?article47 http://www.paulchene.com/spip.php?article47 2012-05-12T17:20:29Z text/html fr christian Entrées Froides Petits Maquereaux Frais Façon Jean Gabin Charlotte deChèvre Frais Tomates Confites et Pointes d'Asperges Terrine de Foie Gras Frais de Canard Tradition Paul Chêne Saumon Fumé d'EcosseBiologique Sélection Paul Chêne Timbale de Tourteau Châtillon -Plessis Salade de Langoustines Tièdes Sauce Vierge Salade de Homard Tradition Paul Chêne (½ ou 1/1 Homard) Entrées Chaudes Soupe de Poissons Tradition Paul Chêne Velouté de (...) - <a href="http://www.paulchene.com/spip.php?rubrique4" rel="directory">La carte</a> <div class='rss_texte'><p>Entrées Froides</p> <p>Petits Maquereaux Frais Façon Jean Gabin <br />Charlotte deChèvre Frais Tomates Confites et Pointes d'Asperges <br />Terrine de Foie Gras Frais de Canard Tradition Paul Chêne <br />Saumon Fumé d'EcosseBiologique Sélection Paul Chêne <br />Timbale de Tourteau Châtillon -Plessis <br />Salade de Langoustines Tièdes Sauce Vierge <br />Salade de Homard Tradition Paul Chêne (½ ou 1/1 Homard)</p> <p>Entrées Chaudes</p> <p>Soupe de Poissons Tradition Paul Chêne <br />Velouté de Homard <br />Poêlon d'Escargots de Bourgogne « Helix Pomatia » (les 12) <br />Scampi Fritti DR Sauce Tartare <br />Escalope de FoieGras deCanard Poêlée à la Liqueur d'Orange <br />Risotto Paul Chêne à votre Façon <br />Brouillade d'Oeufs aux Truffes Tradition Paul Chêne</p> <p>Poissons</p> <p>Brochette de Langoustines Rôties Grillées <br />Suprême de Bar Rôti auBeurre deCitron Confit <br />Suprême de Barbue Grillée , Sauce Béarnaise <br />Sole à votre Façon <br />Homard Tradition Paul Chêne : <br />Thermidor AR , à l'Américaine , en Persillade …</p> <p>Viandes</p> <p>Cocotte de Rognons de Veau aux Trois Moutardes <br />Confit d'Oie de Sarlat Pommes Persillées <br />Magret d'Oie à la Liqueur d'Orange Paul Chêne <br />Noix d'Entrecôte d'Angus, à votre Façon <br />Carré d'Agneau en Persillade <br />Châteaubriand Rossini Tradition Paul Chêne <br />Côte deVeau aux Morilles Tradition Paul Chêne <br />Vol auVent de Ris deVeau Duchesse deWindsor</p> <p>Légumes : Salade Verte , Epinards , Purée aux Truffes</p></div> http://www.paulchene.com/spip.php?article15 http://www.paulchene.com/spip.php?article15 2012-05-12T17:15:28Z text/html fr christian Roasted Scallops Salad in thePaul Chêne Tradition Roasted Scallops with Parsley &Garlic Asparagus from Monsieur Fouillade, sauce Mousseline Asparagus from Monsieur Fouillade, sauce Mousseline with Truffles Cassoulet “ Classic Languedoc Stew Leg of Lamb à la Royale Luté of Scallop with Truffles in the Paul Chêne Tradition Sirloin Steack Grilled for two , 750 gr Bearnaise (...) - <a href="http://www.paulchene.com/spip.php?rubrique20" rel="directory">The Suggestions</a> <div class='rss_texte'><p>Roasted Scallops Salad in thePaul Chêne Tradition <br />Roasted Scallops with Parsley &Garlic <br />Asparagus from Monsieur Fouillade, sauce Mousseline <br />Asparagus from Monsieur Fouillade, sauce Mousseline with Truffles</p> <p> <br />Cassoulet “ Classic Languedoc Stew <br />Leg of Lamb à la Royale <br />Luté of Scallop with Truffles in the Paul Chêne Tradition <br />Sirloin Steack Grilled for two , 750 gr Bearnaise Sauce</p></div> http://www.paulchene.com/spip.php?article48 http://www.paulchene.com/spip.php?article48 2012-05-12T17:13:43Z text/html fr christian Starters Jean Gabin's Fresh Mackerels Green Asparagus and Goat Cheese Tomato cake dressed Fresh Terrine of FoieGras in thePaul Chêne Tradition Organic Smoked Salmon from Scotland Drum-shaped of CommonCrabChâtillon -Plessis Salad of Roast Langoustinses Traditional Lobster Salad 1/2 Lobster or Full Hot Starters Fish Soup in thePaul Chêne Tradition Cream of Lobster Snails in Garlic Butter Hélix Pomatia (Dozen) (...) - <a href="http://www.paulchene.com/spip.php?rubrique18" rel="directory">The Card</a> <div class='rss_texte'><p>Starters</p> <p>Jean Gabin's Fresh Mackerels <br />Green Asparagus and Goat Cheese Tomato cake dressed <br />Fresh Terrine of FoieGras in thePaul Chêne Tradition <br />Organic Smoked Salmon from Scotland <br />Drum-shaped of CommonCrabChâtillon -Plessis <br />Salad of Roast Langoustinses <br />Traditional Lobster Salad 1/2 Lobster or Full</p> <p>Hot Starters</p> <p>Fish Soup in thePaul Chêne Tradition <br />Cream of Lobster <br />Snails in Garlic Butter Hélix Pomatia (Dozen) <br />Scampi Fritti in thePaul Chêne Tradition <br />Pan-fried Foie Gras with the Paul ChêneOrangeCognac Liquor <br />RisottoCooked to your Liking <br />Scrambled Eggs andTruffles in thePaul Chêne Tradition</p> <p>Fish</p> <p>Skewers of Grilled Scallops <br />Filet of SeaBass , Lemon Butter Sauce <br />Filet of Brill Grilled , Bearnaise Sauce <br />Dover Sole Cooked to your Liking <br />Lobster in thePaul Chêne Tradition : <br />Thermidor ,American Sauce , Parsley & Garlic</p> <p>Végetable :Green Salad ,Spinash <br />Creamed Potatoes with Truffles</p> <p>Meat</p> <p>Veal Kidneys, with Three Mustard Sauce <br />Confit of Goose from Sarlat <br />Roasted Goose Breast in Orange Liqueur saucePaul Chêne <br />Sirloin Steack From Argentina Angus Cooked to your Liking <br />Rack of Lamb Parsley & Garlic Crust <br />Chateaubrillant Rossini Tradition Paul Chêne <br />Veal Rib with Morel Mushrooms in thePaul Chêne Tradition <br />Puff PastryCase ofVeal Sweet Bread,Windsor Truffle sauce</p></div> http://www.paulchene.com/spip.php?article39 http://www.paulchene.com/spip.php?article39 2012-01-03T11:35:56Z text/html fr christian - <a href="http://www.paulchene.com/spip.php?rubrique47" rel="directory">3. Резервирование Reservation</a> <img src="http://www.paulchene.com/IMG/arton39.gif" alt="" align="right" width='150' height='11' class='spip_logos' style='height:11px;width:150px;' /> <div class='rss_texte'><p> <iframe title="Réserver" width="100%" height="600" src="http://www.paulchene.com/squelettes/reservation/?langue=en" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> </p></div> http://www.paulchene.com/spip.php?article37 http://www.paulchene.com/spip.php?article37 2012-01-03T11:35:21Z text/html fr christian - <a href="http://www.paulchene.com/spip.php?rubrique45" rel="directory">3. Reserva</a> <div class='rss_texte'><p> <iframe title="Réserver" width="100%" height="600" src="http://www.paulchene.com/squelettes/reservation/?langue=en" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> </p></div> http://www.paulchene.com/spip.php?article31 http://www.paulchene.com/spip.php?article31 2012-01-03T11:35:02Z text/html fr christian - <a href="http://www.paulchene.com/spip.php?rubrique43" rel="directory">3. Booking</a> <div class='rss_texte'><p> <iframe title="Réserver" width="100%" height="600" src="http://www.paulchene.com/squelettes/reservation/?langue=en" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> </p></div>